Ini dia resep malas berikutnya. Mumpung lagi semangat berbagi resep, ya saya post juga deh hari ini. Kebetulan saya suka sekali cabe, mau cabe merah atau cabe ijo. Tergila-gila deh pokoknya. Kadang sampe sakit perut seharian mules, tapi besoknya makan cabe lagi. No problem lah… saya tau kalau cabe mengandung vitamin C. jadi itungannya, kalau kelebihan vitamin C ya bisa mules deh…

Nah, resep kali ini, cuma daging ama cabe doang. gampang. tapi ada yang bikin susah… di rumah nggak punya ulekan. Jadilah makanya ngulek cabe pakai tutup botol. saya punya banyak bekas botol selai, jadi pegangannya agak kuat kalo dipukulin ke cabe :P. dont try this at home ya.. cara tersebut cuma buat orang malas nggak punya ulekan. hehehe

berikut resepnya:

Tumis Daging Cabe Ijo

 

Bahan utama:

  • daging dendeng
  • cabe ijo besar. (ditumbuk kasar)

 

Bumbunya:

  • bawang merah diiris
  • tomat hijau diiris kasar
  • lada/ merica bubuk
  • garam
  • bawang putih giling
  • minyak goreng
  • penyedap

 

Cara membuat:

  • ambil daging dari kulkas, lumuri dengan bawang putih giling, lada dan garam. kenapa harus dari kulkas? karena daging kalau sudah disimpan di kulkas agak empuk. Kalau baru dibeli langsung dimasak, biasanya suka keras. daging tidak usah direbus dulu ya… lain rasanya. biasanya saya suka lumuri dulu dengan bumbu sebelum masuk kulkas. Kalau belum, ya.. anda tinggal melumuri daging dengan bumbu dan diamkan beberapa menit.
  • tumis daging yang sudah lunak, bolak balik sampai setengah matang. Jangan sampai coklat ya.
  • masukkan cabe ijo, tomat kasar, dan bawang merah iris.
  • tambahkan garam dan sasa (atau gula biar gak terlalu pedas)
  • angkat dan sajikan
READ  Menu malas ala Chefia: Tempe Remuk Tumis Manis Pedas

anda boleh pilih memasukkan cabe dulu atau daging terlebih dulu. Jika ingin cabe nya agak mentah, masukan daging terlebih dahulu. Jika ingin dagingnya agak mentah, agak merah, masukkan cabe terlebih dahulu. Biasanya kalau orang Padang seperti saya, kuat makan cabe agak mentah, sementara suami saya orang Belanda, lebih suka makan dagingnya agak mentah. Its all about taste.

tumis daging cabe ijo
ini kebetulan, lagi di dapur iseng moto. Ya sudah pakai foto ini saja.

 

Semoga bermanfaat,

 

Caprivhia

tags: resep daging, tumis daging, resep dendeng cabe ijo, bumbu daging enak, resep masakan padang, masakan pedas

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *